Taratele de psyllium sunt deosebit de apreciate de persoanele care țin dietă pentru că ajută foarte mult în regimul zilnic.

• Ce este psyllium
• Cum actioneaza psyllium
• Beneficiile taratelor de psyllium
• Mod de administrare

Ce este psyllium. Psyllium este denumirea generica a mai multor plante din genul Plantago, originare din sud-estul Asiei. Fiecare planta poate produce pana la 15.000 de seminte acoperite cu gel, din care se obtin taratele de psyllium. Ce este special la tărâțele de psyllium este faptul că, atunci cand acestea vin in contact cu apa, se umfla si capata o consistenta asemanatoare cu gelatina. Planta in sine nu are prea multe calorii și a devenit celebra in ultimii ani pentru efectele terapeutice , mai ales in cazul constipatiei și pentru că ajută foarte mult la slăbire.

Cum actioneaza psyllium. Conform unui studiu publicat in Journal of Physiology and Biochemistry, samburii de psyllium sunt formati din 70% fibra solubila vascoasa si 30% fibra insolubila. Vascozitatea fibrei implică faptul că atrage cu sine mari cantitati de apa si se imbiba formand la suprafata un gel alunecos. De aceea, psyllium este un supliment alimentar ideal in cazul constipatiei si al altor afectiuni ale sistemului digestiv. Fulgii aduc și alte beenficii pentru sănătate: un studiu publicat in Proceedings of the Nutrition Society arata ca fibrele obtinute din samburii acestei plante fermenteaza foarte greu. Asta inseamna ca, spre deosebire de alte fibre, psyllium nu provoaca balonare, crampe sau dureri stomacale.

Beneficiile taratelor de psyllium. 1. Amelioreaza constipatia. 2. Ajuta la tratarea diareei cronice. 3. Pot reduce nivelul de zahar din sange. 4. Confera senzatia de satietate, influentand scaderea in greutate. 5. Contribuie la scaderea nivelului de colesterol rau. 6. Pot avea efect asupra tensiunii arteriale si a nivelului trigliceridelor. 7. Pot ameliora simptomele afectiunilor digestive. 

Cum integrăm tărâțele psyllium în alimentație atunci când ținem cura de slăbire, detoxifiere sau scăderea a colesterolului:

- putem pune o lingurita de psyllium intr-un pahar cu 200 ml apa si bea inainte cu 40 minute de masa principala (varianta preferabila caci taie pofta de mancare) sau in laptele cu cereale integrale de la micul dejun.

- vă puteți prepara o mică limonadă cu o linguriță de miere sau 4 gr de stevia, apă, sucul de la o lămâie și o linguriță de psyliium. Luați la dvs în drum spre serviciu sau spre sala de sport.

- adaugam psyllium in orice aluat de paine, prajituri, chec, torturi, orice are la baza faina.

- presaram peste orice salata sau mancare de baza dar nu uitam sa bem cel putin un pahar de apa.

Plantago psyllium este o plantă din familia patlaginei. Ea creşte mai ales în nordul Africii şi sudul continentului european (Franţa, Spania). În scop terapeutic, se recoltează seminţele care seamănă cu cele de in atât ca aspect cât şi ca proprietăţi şi utilizare. Se folosesc seminţele ca atare sau de multe ori numai coaja acestora adică tărâţele.